パティシエールが作る本格クッキー

ギャオポンの魅力
その3

恐竜王国ふくいの恵みを活かすため、素材ごとに分量を微調整。気温や湿度にも耳をすませながら、その日いちばんの生地をつくります。

ギャオポン！の物語は、ここから始まります。

やさしく伸ばした生地を、一枚ずつ丁寧に型取り。恐竜たちの表情がきれいに出るよう、力加減にも工夫を重ねています。

ここで、ギャオポン！の姿が生まれます。

プレートに整列したギャオポン！たちが、オーブンの中へ。
香ばしい香りが工房に広がる頃、色づきや焼き加減を見極めながら、ベストなタイミングで焼き上げます。

美味しく焼き上がった本格クッキーは、香りを逃さないようパック詰め。
割れや欠けがないかを確認しながら、一つひとつ丁寧に。おいしさをそのまま閉じ込めます。

カラフルなエッグは、すべてハンドペインティング。
色や表情は一つずつ違います。
そこに想いを込めてクッキーを入れ、帯を巻いて、ギャオポン！が完成します。

完成したギャオポン！は、恐竜王国ふくいの各店舗へ。
店頭に並び、誰かが手に取るその瞬間を待ちます。